Un CRON est l'équivalent d'une tâche planifiée. Cela permet d'exécuter un script PHP ou PERL selon une périodicité prédéfinie (tous les jours à 9h, toutes les heures, tous les mois ...).
Les CRON vous permettent ainsi de faire des actions de maintenance sur vos sites ou vos bases de données (vider le cache, ...).
